عمون - اليك طريقة اعداد طبق الـ أرز العربي بـ الزعفران والزبيب:

المكوّنات:

- مكعّب من مرق الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- رشة من الزعفران.
- 3.75 أكواب من الأرز المغسول والمصفى.
- عود من القرفة.
- زبيب.

طريقة التحضير:

1. نضع المرق في مقلاة ونشغل النار حتى يغلي.
2. في قدر آخر، نسخن زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الزعفران إلى القدر ونقلب جيداً.
4. نضيف الأرز المغسول والمصفى إلى القدر ونقلب حتى يتغمر بالزيت بالكامل.
5. نضيف مرق الدجاج المغلي وعود القرفة إلى القدر ونغطيه.
6. نخفض درجة الحرارة ونترك الأرز على النار لمدة 15 دقيقة.
7. بعد الانتهاء من طهي الأرز، نرفع القدر عن النار ونتركه مغطى لمدة 10 دقائق.
8. عند التقديم، نزين الأرز بالزبيب.

وبذلك تكون قد أعددت طبقًا لذيذًا من الأرز العربي بالزعفران والزبيب.