عمون - إليك الخطوات المُبسَّطة لطحن الأرز منزليًا:

1. غسل الأرز: قبل بدء عملية الطحن، يُغسل الأرز جيدًا لإزالة أي شوائب.
2. نقع الأرز: يُنقع الأرز في الماء البارد لمدة تتراوح بين 3 إلى 6 ساعات لتليينه.
3. صفي الأرز: بعد نقع الأرز، يُصفى جيدًا من الماء ويُترك للتصريف لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. تجفيف الأرز: يُفرَّش الأرز المصفى على مناشف ورقية للتجفيف لمدة حوالي ساعة. يجب أن يبقى الأرز رطبًا قليلًا وليس جافًا تمامًا.
5. طحن الأرز: باستخدام مطحنة كهربائية، يُطحن الأرز بكميات صغيرة حتى يصبح بودرة ناعمة.
6. تجفيف الأرز المطحون: في مقلاة كبيرة، يُشوى الأرز المطحون لضمان أن يكون خاليًا من الرطوبة، مع مراعاة ألا يتغير لونه أو يحترق.
7. تنخيل الأرز المطحون: يتم تنخيل الأرز المطحون للحصول على بودرة ناعمة وفصل أي كتل قد تكون قد تكونت.
8. تخزين الأرز المطحون: يُخزن الأرز المطحون في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ عليه.

وبذلك تكون قد حصلت على دقيق الأرز الذي يمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة.