عمون - إليك أنواع مختلفة من الأرز وطرق تحضيرها:

1. أرز البادية:
- مكونات: ملعقتان صغيرتان من الملح، فخذ خروف، بصل مقطع، أرز بسمتي، هيل مجروش، هيل صحيح، سمن.
- طريقة التحضير: تشمل غسل الأرز ونقعه، تشويح اللحمة وإضافة التوابل، ثم طهي اللحمة وتصفيتها. بعد ذلك، توزيع الأرز واللحمة في صينية وإضافة المرق والزبدة، وخبز الطبق في الفرن.

2. أرز بالدجاج والطماطم:
- مكونات: سمن، أرز بسمتي، بصل، زنجبيل، ثوم، دجاج، فلفل، ملح، قرفة، كركم، بهار مشكل، بابريكا، طماطم، مرق دجاج.
- طريقة التحضير: تتضمن تحمير البصل والبهارات في السمن، ثم إضافة الدجاج والطماطم والأرز. يُضاف المرق ويترك للغليان وتغطية القدر وطهيه حتى نضج الأرز.

3. أرز بالفطر:
- مكونات: أرز بسمتي، فلفل أخضر، بصل، فطر، زبدة، مرق دجاج، ملح، فلفل أسود، بقدونس مجفف، شطة (اختياري).
- طريقة التحضير: تتضمن تحمير البصل والفلفل والفطر في الزبدة، ثم إضافة الأرز والمرق والتوابل والتركيبة في طبق التقديم.

هذه بعض الأمثلة على أنواع مختلفة من الأرز، ويمكنك تجربة أي واحدة منها حسب تفضيلك تأكد من متابعة التعليمات بعناية للحصول على نتائج لذيذة.