عمون - طريقة عمل رز بشاور بالبهارات:

المقادير:

- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (تعطي مذاقًا مميزًا للأرز).
- 6 حبات هيل حب.
- 2 كوب من أرز بشاور.
- 2 كوب من الماء.
- بضع حبات قرنفل.
- حبة بصل كبيرة.
- ربع كوب زيت.
- 2 أو 3 فصوص ثوم.
- قليل من الفلفل الأسمر المطحون.
- 2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم.
- مكعب ماجي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نقع الأرز لمدة 10 دقائق، مع الحرص على عدم غسله أكثر من مرة لأنه قابل للكسر.
2. قطع البصل إلى قطع صغيرة، ودق الثوم حتى يصبح ناعمًا.
3. في قدر، ضع الزبدة على النار حتى تذوب.
4. أضف البصل والثوم إلى القدر وقلب حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
5. أضف الهيل والقرنفل واستمر في التقليب.
6. صفي الأرز من الماء وضعه في قدر آخر وأضف إليه الماء، ثم ضع القدر على النار حتى يغلي الماء.
7. أضف الزيت ومكعب المرق والملح للأرز، واتركه على نار هادئة حتى يمتص الأرز الماء جيدًا.
8. قلب الأرز مع البصل والثوم، ثم أضف حبات الفلفل الأخضر وبهارات الفلفل الأسمر.
9. غطي القدر جيدًا واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

وهكذا تكون قد حضرت طبقًا لذيذًا من رز بشاور بالبهارات.