عمون - طريقة تحضير أرز ريزو:

المقادير:

1. لتتبيلة الدجاج:
- صدور دجاج: 2 قطعة مسلوقة.
- بيكنج باودر: ملعقة كبيرة.
- دقيق: كوب.
- نشا الذرة: ملعقة كبيرة.
- زبدة مذابة: كوب.
- بودرة الثوم: ملعقة كبيرة.
- بودرة البصل: ملعقة كبيرة.
- كركم: ملعقة كبيرة.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
- زعتر ناشف: ملعقة كبيرة.
- بابريكا: ملعقة كبيرة.
- روزماري: ملعقة كبيرة.
- شطّة: ملعقة كبيرة.

2. لأرز الريزو:
- أرز بسمتي: نصف كيلوغرام.
- ماء: لتر.
- بصل مفروم: حبة.
- كاتشب: ملعقة كبيرة.
- ماجي: 2 مكعب.
- كركم: ملعقة صغيرة.
- كاري: ملعقة صغيرة.
- بودرة الثوم: ملعقة صغيرة.
- سكر: ملعقة كبيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- شطّة ناشفة: ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون حامض: نصف كوب.
- ماء: كوبان.

الطريقة:

1. تحضير الدجاج:
- في وعاء، اخلط الدقيق، نشا الذرة والبيكنج باودر ثم أضف كوب من الماء واخلطها جيدا.
- ضع الدجاج بعد غسله في الخليط.
- أضف التوابل: بودرة الثوم، بودرة البصل، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر الناشف، البابريكا، الروزماري والشطّة.
- اترك الدجاج ليتشرب التتبيلة لمدة نصف ساعة.
- ضع نصف كوب من الدقيق في وعاء وغمر قطع الدجاج فيه.
- في مقلاة عميقة، سخن الزيت وقم بقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.

2. تحضير الأرز:
- قم بتحضير الأرز كالمعتاد مع إضافة المكونات المذكورة أعلاه.

وبذلك تكون قد حضرت أرز ريزو لذيذ