عمون - اليك طريقة عمل الأرز بـ الروبيان والأناناس:

المكونات:
- كوبان من الأرز طويل الحبة.
- نصف كوب من كلٍ من: الفطر المقطّع والبازيلاء.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- 2-3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 20 حبة متوسطة من الروبيان.
- حبتان كبيرتان من الأناناس.
- بيضتان كبيرتان مخفوقتان.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
- رشة من الملح والفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:
1. غلي الماء مع ملح وزيت الذرة.
2. إضافة الأرز وتركه حتى يتضاعف حجمه ثم تصفيته.
3. تقطيع الأناناس وإخراج اللب.
4. قلي الروبيان في زيت حتى يذهبي ثم ينقل لطبق جانبي.
5. قلي البصل حتى يذهبي ثم إضافة الأناناس والبازيلاء.
6. إضافة البيض وصلصة الصويا وتقليبها جيداً.
7. قلي الفطر ثم إضافة الأرز وصلصة الصويا.
8. إضافة خليط البصل والأناناس والبيض والروبيان وتقليبهم معاً.
9. تقديم الأرز في قشرة الأناناس ورش الملح والفلفل.


الأرز بالشعيرية:

المكونات:
- نصف كوب من الشعيرية.
- كوبان من الأرز طويل الحبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 3.5 كوب من مرق الدجاج أو الماء.

طريقة التحضير:
1. نقع الأرز في ماء دافئ ثم تصفيته.
2. قلي الشعيرية في الزيت حتى تذهبي.
3. إضافة الأرز وتحريكه مع الشعيرية.
4. إضافة الملح ومرق الدجاج أو الماء.
5. غلي الأرز وتغطيته وتركه حتى ينضج.
6. قلب الأرز بواسطة شوكة وتقديمه ساخناً.