عمون - وصفة الأرز الأبيض البسيط:
- المكونات:
1. كوب من الأرز الأبيض
2. كوبان من الماء
3. ملعقتان صغيرتان من الملح
4. ملعقة من الزبدة (اختياري)
5. البقدونس أو الأعشاب حسب الرغبة (اختياري)

- طريقة التحضير:
1. نقع الأرز ومن ثم غسله جيداً.
2. ضع الماء في قدر وأضف الملح، ثم أتركه حتى يغلي.
3. أضف الأرز المغسول وحركه بلطف.
4. قلل النار وغطِّ القدر واتركه لمدة 20 دقيقة.
5. قدم الأرز مع الزبدة والأعشاب حسب الرغبة.

وصفة أرز أبيض وبني:
- المكونات:
1. خمسة أكواب من الأرز المصري
2. أربعة أكواب من المرق الساخن
3. ملعقة كبيرة من السمن
4. ورقة من ورق الغار
5. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة
6. ملح حسب الذوق

- طريقة التحضير:
1. غسل الأرز حتى يخلو الماء من الشوائب.
2. في قدر، سخّن الزيت والسمن، ثم أضف 3 أكواب من الأرز وقلب حتى يأخذ اللون البني.
3. أضف باقي الأرز وقلب، ثم أضف المرق وورق الغار والملح.
4. اترك القدر على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى يستوي الأرز.

وصفة أرز بالشعيرية:
- المكونات:
1. 300 غم من الأرز
2. حبتان من البصل، مقطعة إلى شرائح
3. 80 غم من الشعيرية
4. 20 غم من الزبدة أو السمن
5. 400 مل من مرق الخضروات
6. 40 غم من الصنوبر والفستق

- طريقة التحضير:
1. في قدر، ذوب الزبدة وقم بتحمير البصل حتى يذبل.
2. أضف الشعيرية وقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
3. أضف الأرز وقلب، ثم أضف مرق الخضروات.
4. اترك القدر على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة حتى يستوي الأرز.
5. قدم الأرز مع الصنوبر والفستق.