عمون - اليك طريقة عمل رز بخاري باللحم وبالدجاج:

رز بخاري باللحم:

1. في قدر، قم بتسخين السمنة وأضف البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضف قطع اللحم وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. أضف بهارات سلق اللحم، وقلّب لمدة دقيقتين.
4. أضف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم ومرق اللحم.
5. اترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
6. بعد أن ينضج اللحم، أضف الأرز المغسول والماء المغلي، وقلّب جيدًا.
7. غطي القدر واترك الأرز على نار هادئة حتى يكتمل طهيه.
8. قم بتزيين الأرز باللوز المحمص، الزبيب، والبقدونس المفروم.
9. قدم الأرز بجانب اللبن والسلطة العربية.

رز بخاري بالدجاج:

1. في وعاء، قم بخلط مكونات خليط النقع، ثم انقع قطع الدجاج في الخليط لعدة ساعات أو ليلة كاملة.
2. في قدر، قم بتسخين الزيت أو السمنة، ثم أضف البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
3. أضف الثوم وقلّب جيدًا.
4. أضف قطع الدجاج واتركها حتى تحمر من الجهتين.
5. أضف الطماطم المقطعة وقلّب لمدة دقيقتين.
6. أضف الأرز المغسول، مرق الدجاج، وبهارات الأرز.
7. اترك الأرز والدجاج على نار هادئة حتى يكتمل طهيهما.
8. قم بتقديم الأرز والدجاج في طبق تقديم وزين بالبقدونس المفروم.