عمون - كوسا محشيَّة بالتُّونة: هي وجبة صحيَّة ولذيذة تجمع بين نكهة الكوسا والتُّونة المغذيَّة تحضيرها سهل وسريع، وتعتبر خيارًا مثاليًا للوجبات الرئيسية أو الوجبات الخفيفة تعرفوا معنا على طريقة تحضير هذه الوجبة الرائعة في السطور التالية.

المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون.
- علبتان من التُّونة كبيرة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- فصّان من الثَّوم المهروس.
- ثمان حبّات كبيرة الحجم من الكوسا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور.
- ملعقة صغيرة من الزَّنجبيل المطحون.
- ربع كوب من البقدونِس المفروم.
- مخفوق بيضة كبيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من القِرفة المطحونة.
- كوب من البقسماط.
- ربع ملعقة صغيرة من الفِلفل الأسود.

طريقة التحضير:
1. قبل البدء، يجب تسخين الفرن وتثبيت الرَّف الشبكي عليه عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قطعي الكوسا إلى نصفين بشكل طولي وقومي بتفريغ اللُّب.
3. ضعي أنصاف الكوسا في طبقٍ واسع.
4. في مقلاة واسعة، ضعي لبّ الكوسا المفرغة، البصل، الزَّيت، الزنجبيل والثَّوم. قلّبي المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح طرية.
5. ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد ثمّ أضيفي التُّونة المصفاة ومزجيها مع الخليط.
6. أضيفي البقدونس، البقسماط، البيض، الفلفل الأسود، الملح، والقرفة، وامزجي جميع المكونات جيداً.
7. املئي أنصاف الكوسا بالخليط السابق ورشي الجبنة المبشورة فوقها.
8. ضعي الكوسا في الفرن واتركيها تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيَّة اللون.
9. قدمي الكوسا المحشوة ساخنة واستمتعي بوجبة شهيَّة وصحيَّة.

روبيان تندوري:

روبيان تندوري هو طبق لذيذ وصحي يقدم مع روبيان متبل ومشوي على الأسياخ. يتميز هذا الطبق بنكهات مميزة ومذاق لذيذ. تعلموا معنا كيفية تحضير هذا الطبق السهل والشهي.

المكونات:
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاثة فصوص من الثَّوم المهروس.
- ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من عصير اللَّيمون.
- اثنتا عشرة حبَّة من الروبيان متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من بهارات التَّندوري.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الشَّطة (حسب الرَّغبة).

طريقة التحضير:
1. قبل البدء، يتم تنظيف وغسل الروبيان جيدًا وإزالة القشور.
2. في وعاء، قومي بخلط الثَّوم المهروس، الفلفل الأسود، عصير اللَّيمون، الملح، البابريكا، وبهارات التَّندوري.
3. قومي

بتتبيل الروبيان بالخليط السابق واتركيهم يتمازجون معًا لمدة 10-15 دقيقة.
4. سخّني الشوَّاية الكهربائية أو الفرن.
5. قومي بتقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
6. ثم قومي بشكّ الروبيان في أعواد خشبيَّة مع وضع شرائح الفلفل بينهم.
7. ضعي أسياخ الروبيان على شبك الفرن أو الشوَّاية واتركيها تشوى لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح الروبيان متحمَّرًا ومستويًا.
8. قدمي الروبيان تندوري ساخنًا مع نوع السَّلطة المفضَّلة لديك.

كوكيز صحّي

المكونات:
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من العسل.
- ربع كوب من زيت جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من كلٍ من: الشُّوفان، اللَّوز المطحون، بذور السمسم، جوز الهند المُجفف.

طريقة التحضير:
1. خلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
2. توزيع الخليط على أكواب ورقيَّة بالتساوي.
3. الضغط قليلًا على الخليط في الأكواب بواسطة ملعقة صغيرة.
4. إدخال الأكواب في فرن مُحمَّى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدَّة 15 دقيقة.
5. ترك الكوكيز تبرد قبل تقديمها.

سلطة الكينوا والحلُّومي هي وجبة خفيفة وصحيَّة تتميز بمذاقها اللذيذ وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة يمكن تقديم هذه السلطة كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية.

المكونات:
- كينوا حمراء مطهوة وعضويَّة.
- قليل من شرائح جبنة حلومي مشوية قليلاً.
- قليل من كلٍّ من: أوراق السبانخ صغيرة الحجم وأوراق الخس.
- حبَّة من الأفوكادو.
- بيضة مسلوقة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
- ملعقتان كبيرتان من صوص البيستو.
- عصير نصف ليمونة.
- قليل من زيت الزَّيتون.

طريقة التحضير:
1. وضع السبانخ والخس في قاع وعاءٍ عميق.
2. ثم وضع الكينوا فوق السبانخ والخس.
3. تقطيع جبنة الحلومي إلى شرائح وإضافتها فوق الكينوا مع إضافة الطماطم وشرائح الأفوكادو والبيضة المسلوقة في المنتصف.
4. خلط مكونات التتبيلة معاً ورشها على وجه السلطة.

تمتعوا بتجربة تحضير وتناول هذه الأطباق الصحيَّة واللذيذة.