عمون - الأطعمة الصحية: خيار مثالي للحفاظ على الصحة والرشاقة

1. شيش طاووق الخضروات والدجاج:

المدة الزمنية: تحضير 20 دقيقة، طهي 10 دقائق. تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.

المكونات:
خضروات: فلفل أخضر وأحمر حلو مفروم مكعبات، بندورة صغيرة، خس أو بقدونس مفروم للتقديم.
خليط النقع: لبن زبادي, كمون, كزبرة ناعمة, شطة, زنجبيل مطحون, خل, معجون بندورة, فلفل أسود, فيليه دجاج, بابريكا (فلفل حلو), زيت زيتون, خل بلسميك.

طريقة التحضير:
1. تقطيع الدجاج لمكعبات صغيرة.
2. مزج كل مكونات النقع ووضع قطع الدجاج فيه.
3. ترك الدجاج في الثلاجة ليلة كاملة.
4. تسخين المقلاة، ثم وضع الدجاج والخضروات على الأسياخ وشواءها.
5. تقديمه مع البقدونس والخس.

2. غـراتان البروكلي الخفيف:

المدة الزمنية: تحضير 30 دقيقة، طهي 30 دقيقة. تكفي لـ4 أشخاص.

المكونات:
بروكلي، ثوم بودرة، شوفان، لوز، جبنة بارميزان، ملح، أوريجانو وريحان مجفف, ثوم, زيت زيتون.
صلصة بيضاء: زيت زيتون, مايونيز, طحين, خردل, حليب قليل الدسم, شيدر, فلفل أسود.

طريقة التحضير:
1. تحضير الصلصة البيضاء وتركها تبرد.
2. سلق البروكلي ومن ثم نقعه في الماء البارد.
3. تجهيز طبق السيراميك ووضع البروكلي وسكب الصلصة فوقه.
4. رش الشوفان والجبنة والتوابل ووضعه في الفرن.
5. تقديمه مع رش اللوز.

هذه الوصفات تعتبر خياراً صحياً وشهياً لكل من يبحث عن تناول وجبات مغذية بدون التنازل عن الطعم الرائع.