عمون - لطالما كان البيض المقلي خيارًا مثاليًا للكثيرين في وجبة الإفطار ورغم سهولة تحضيره، إلا أن طرق قليه تختلف من شخص لآخر سنقدم لكم طريقة قلي البيض الصحية بالإضافة إلى وصفة للبيض المقلي داخل حلقات البصل.

القيمة الغذائية للبيض المقلي:
- الطاقة: 90 سعرة حراريّة
- البروتين: 6.26 غرام
- الدهون: 6.83 غرام
- الكربوهيدرات: 0.38 غرام
- الحديد: 0.87 ملليغرام
- الصوديوم: 95 ملليغرام
- الكوليسترول: 184 ملليغرام
- السكريّات: 0.18 غرام

بيض مقلي صحي:

المكونات:
- بيضة
- رذاذ زيت الزيتون
- رشّة من الملح

طريقة التحضير:
1. تسخين المقلاة على نار متوسطة.
2. دهن المقلاة بطبقة رقيقة من زيت الزيتون باستخدام ورق المطبخ.
3. كسر البيضة بحذر في المقلاة وتغطيتها بغطاء لمدة دقيقتين حتى ينضج.
4. إخراج البيض وتتبيله بالملح وتقديمه فوراً.

بيض مقلي داخل حلقات البصل:

المكونات:
- حلقات بصل كبيرة
- أربع بيضات
- زبدة
- جبن شيدر مبروش
- بقدونس مفروم
- خبز توست
- طماطم
- خس

طريقة التحضير:
1. تحميص التوست حتى يصبح ذهبي اللون.
2. تقطيع البصل والطماطم.
3. قلي البصل في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.
4. إضافة الطماطم والتقليب.
5. تحضير حلقات البصل وقليها.
6. كسر البيض داخل حلقات البصل وتقليبه برفق حتى ينضج.
7. تقديم البيض فوق التوست مع الخضروات والجبن.