طـريقـة عمـل المفتقـة المصريـة
29-09-2023 12:53 PM
عمون -إليك طريقة عمل المفتقة المصرية بالفول السوداني:
المكونات:
- 1 كيلو غرام من العسل الأسود.
- 1/2 كوب من تحويجة المفتقة.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزيت.
- 1 كوب من الفول السوداني المكسّر.
- 1 كوب من السمسم.
طريقة التحضير:
1. ضع العسل الأسود في قدر وسخنه على النار على نار خفيفة. ثم أضف تحويجة المفتقة وقم بتحريكها جيدًا. تأكد من عدم السماح للخليط بالغليان حتى لا يصبح مراً.
2. في قدر آخر، ضع الدقيق والزيت وقم بخلطهما جيدًا ثم أضف السمسم والفول السوداني وقم بتقليبهما جيدًا حتى يصبحوا ذهبيين.
3. أضف خليط الزيت والمكونات الجافة إلى خليط العسل وقم بالتقليب على نار منخفضة مع مراعاة عدم الغليان. استمر في التقليب حتى يتمام امتزاج جميع المكونات وتتكون لديك عجينة متجانسة.
4. اترك المفتقة حتى تبرد قليلاً ثم قم بتعبئتها في برطمان نظيف وجاف.
5. يمكنك وضع الفول السوداني والسمسم على وجه المفتقة إذا رغبت في ذلك.
6. احكم إغلاق البرطمان واترك المفتقة حتى تبرد تمامًا قبل تقديمها. تستطيع الاحتفاظ بها لفترة طويلة إذا تم تخزينها في مكان بارد وجاف.
هذه الوصفة تعتمد على مكونات المفتقة المصرية التقليدية بالفول السوداني والسمسم والعسل الأسود. يمكنك تخصيص الوصفة وتغيير المكونات إذا كنت تفضل طعمًا معينًا أو إذا كنت تعاني من حساسية لأي من المكونات.