عمون - إليكِ طريقة صنع القريوش الجزائري:

**المكونات والمقادير:**

- 5 أكواب من الطحين.
- نصف كوب من السمسم المطحون.
- ملعقة سكر ناعم.
- ملعقة خميرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- بيضة واحدة.
- فنجان صغير من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة زعفران مطحون.
- عسل أو قطر (شيرة).
- سمسم محمّص.

**طريقة التحضير:**

1. نذوب الخميرة في الماء الدافئ جيدًا ونتركها جانبًا لبضع دقائق حتى تبدأ بالتفاعل.

2. في وعاء كبير، نخلط الطحين مع الملح والسمسم المطحون والسكر.

3. نضيف الزبدة المذابة والبيضة ومزيج الخميرة والماء الدافئ إلى العجينة ونقوم بالتدريج في العجن.

4. نعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ولينة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة مزيد من الماء ببطء.

5. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.

6. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها بواسطة الشوبك أو باليدين على شكل مستطيلات رقيقة.

7. نقلي قطع العجين في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون. ثم نقوم بتصفيتها عن طريق وضعها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

8. نسخن عسل أو قطر (شيرة) في قدر على نار هادئة حتى يصبح ساخنًا.

9. نضع القريوش المقلية في العسل أو القطر لمدة دقيقة أو حتى تتشربه بشكل جيد.

10. نزين القريوش بالسمسم المحمص ونتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.

11. يمكن تقديم القريوش الجزائري بجانب الشاي أو القهوة وهي جاهزة لتناولها.

بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير القريوش اللذيذة في المنزل لتستمتعي بطعمها الرائع مع العائلة والأصدقاء.