عمون - إليك طريقة عمل الفول الأخضر بالزبدة والثوم، وهي واحدة من الوصفات اللذيذة والسهلة لتحضير هذه الخضروات:

المكونات:
- نصف كيلوغرام من الفول الأخضر (منظف ومقطع)
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2-3 فصوص من الثوم (مفرومين)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في الطهي، قومي بتحضير الفول الأخضر بغمره في ماء مغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم قومي بإخراجه وغسله بسرعة بالماء البارد. هذه الخطوة تسمى "غليان سريع" وتساعد في تثبيت اللون الأخضر الزاهي للفول وإبقائه منتعشًا.

2. في مقلاة كبيرة، قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة.

3. أضيفي الثوم المفروم إلى الزبدة المذابة، وقلبيه حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا فاتحًا وينبعث رائحته العطرة.

4. أضيفي الفول الأخضر المغلي والمجفف بعناية إلى المقلاة، ثم اقلبي المكونات معًا حتى يتغلف الفول بالزبدة والثوم.

5. قدمي الفول الأخضر بالزبدة والثوم ساخنًا، ورشي عليه بعض الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

6. يمكنك تزيينه حسب الرغبة ببعض شرائح الليمون أو قشر الليمون المبشور لإضافة نكهة منعشة.

هذا الطبق يعتبر وجبة جانبية شهية وصحية، ويمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الرئيسية المفضلة لديك.