عمون - إليك بعض الأساسيات للطبخ للمبتدئين:

1. تجهيز المطبخ:
- تأكد من نظافة المطبخ ووجود كل الأدوات والمكونات التي تحتاجها.
- احرص على توفر أواني الطهي الأساسية مثل مقلاة، وقدر، وصينية فرن.

2. تعلم القياس:
- استخدم أدوات القياس المناسبة مثل الكؤوس والملاعق والموازين لقياس المكونات بدقة.

3. التخطيط:
- قبل البدء في الطهي، قرر ما ستقوم بإعداده واتبع وصفة إذا كنت مبتدئًا.

4. التسخين:
- سخّن الفرن أو الشواية إذا كنت ستستخدمهما، وسخّن المقلاة أو القدر على النار.

5. تحضير المكونات:
- نظف وقشّر وقطّع المكونات وفقًا لاحتياجات الوصفة.

6. التوابل والتبليس:
- استخدم التوابل والبهارات والملح والفلفل والزيوت لتبليس المكونات وإضافة نكهة للطعام.

7. القلي والشوي:
- تعلم كيفية قلي وشوي اللحوم والخضروات بشكل صحيح.

8. الغلي والسلق:
- اعرف كيفية غلي وسلق الأطعمة مثل المكرونة والبيض.

9. متابعة الوقت:
- استخدم المؤقت لمراقبة وقت الطهي.

10. النكهات والتذوق:
- اختبر الطعام أثناء الطهي وضبط التوابل والنكهات حسب الذوق الشخصي.

11. النظافة:
- حافظ على نظافة المطبخ وغسل الأيدي والأدوات بشكل منتظم.

12. التمرين:
- لا تتوقع أن تصبح طاهيًا ماهرًا في البداية. مارس الطهي بانتظام لتحسين مهاراتك.

13. القراءة والبحث:
- قراءة وصفات جديدة والبحث عن معلومات حول الأطعمة والتقنيات الجديدة.

14. الإبداع:
- لا تخف من تجربة وإضافة لمسات شخصية في الوصفات.

15. الاستمتاع:
- استمتع بالطهي وتناول الأطعمة التي تقوم بإعدادها.

لا تنسى أن الطهي مهارة تحتاج إلى التدريب، لذا كن مستعدًا للارتقاء بها مع مرور الوقت.