عمون - إليك طريقة تحضير المجدرة بالأرز والمجدرة بالبرغل:

المجدرة بالأرز:

المكونات:
- كوب من العدس الحب.
- كوبان من الأرز.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار مشكل.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

التحضير:
1. قبل البدء، قم بسلق العدس لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة في ماء ساخن حتى يصبح طريًا. ثم قم بتصفيته.

2. اشطف الأرز جيدًا بالماء الدافئ واتركه جانباً.

3. في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل المفروم. قلبه حتى يصبح ذهبي اللون.

4. ثم أضف العدس المسلوق وقلبه لبضع دقائق.

5. قم بإضافة الأرز واخلطه جيدًا مع العدس والبصل.

6. أضف الكمون والملح والبهار المشكل وقلبهم معًا.

7. ثم قم بتغطية المكونات بالماء بشكل جيد (حوالي 2.5 أضعاف كمية الأرز) واتركها تغلي.

8. قلل حرارة النار وغطي المقلاة. اتركها تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.

9. قدم المجدرة بالأرز ساخنة وقد تضاف لها بعض الصلصات أو الزيتون حسب الرغبة.

المجدرة بالبرغل:

المكونات:
- كوب من العدس الحب.
- كوبان من البرغل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار مشكل.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

التحضير:
1. ابدأ بسلق العدس لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح طريًا. ثم قم بتصفيته.

2. اشطف البرغل جيدًا بالماء الدافئ واتركه جانبًا.

3. في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل المفروم. قلبه حتى يصبح ذهبي اللون.

4. ثم أضف العدس المسلوق وقلبه لبضع دقائق.

5. قم بإضافة البرغل واخلطه جيدًا مع العدس والبصل.

6. أضف الكمون والملح والبهار المشكل وقلبهم معًا.

7. ثم قم بتغطية المكونات بالماء بشكل جيد (حوالي 2.5 أضعاف كمية البرغل) واتركها تغلي.

8. قلل حرارة النار وغطي المقلاة. اتركها تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج البرغل ويمتص الماء.

9. قدم المجدرة بالبرغل ساخنة وقد تضاف لها بعض الصلصات أو الزيتون حسب الرغبة.

تمتع بوجبتك اللذيذة.