عمون - وصفة صينية الكوسا باللحمة المفرومة اللذيذة إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:
- 1 كيلو غرام من الكوسا الصغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- 200 غرام من لحم البقر المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة صغيرة من البهار المشكل
- حبة صغيرة من البصل المفروم
- 3/4 كوب من الأرز القصير الحبة

**مكونات صلصة الطماطم:**
- عبوة واحدة من معجون البندورة
- 4 فصوص مفرومة من الثوم
- 2 حبة متوسطة من البندورة المفرومة ناعمًا
- 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

**التحضير:**
1. قبل البدء في تحضير الكوسا، قم بغسلها جيدًا وتفريغ محتواها من البذور واللب الداخلي باستخدام ملعقة.

2. غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 15-30 دقيقة ثم صفيه.

3. لتحضير الحشوة، ضع اللحم المفروم في وعاء وقلبه مع الفلفل الأسود والملح والبهار المشكل والبصل المفروم.

4. ضع الأرز المصفى في الوعاء مع اللحم وقم بتخليطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.

5. قم بحشو حبات الكوسا بالخليط السابق.

6. لتحضير صلصة الطماطم، في قدر واسع، ضع معجون البندورة والثوم والبندورة المفرومة والنعناع المجفف والملح والفلفل الأسود والزيت. قم بتسخين الصلصة على النار حتى تغلي ثم قلل الحرارة ودعها تنضج لمدة 15-20 دقيقة.

7. في مقلاة كبيرة، ضع طبقة من صلصة الطماطم المطهية.

8. قم بترتيب حبات الكوسا المحشية فوق الصلصة في المقلاة.

9. سكب الصلصة المتبقية فوق الكوسا.

10. غطي المقلاة واتركها تطهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الكوسا طرية.

11. قدم صينية الكوسا باللحمة المفرومة ساخنة وبالهناء والعافية.