عمون - المعدوس هو وجبة شهية تحتوي على العدس والأرز إليك طريقة عمل المعدوس بالتفصيل:

المكونات:
- ثوم.
- عدس أصفر.
- ملح.
- بصل.
- بيضتان.
- أرز.
- كمون حب.

الطريقة:

1. ضعي الزيت في قدر وقمي بتسخينه على النار.

2. قمي بتشويح البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

3. أضيفي الكمون الحب والثوم المهروس إلى البصل وقلبيهم جيدًا لمدة دقيقة حتى تنبعث النكهة.

4. أضيفي الأرز المغسول والعدس الأصفر إلى القدر وقلبيهم مع البصل والثوم لمدة دقيقة أخرى.

5. أضيفي الماء الساخن إلى القدر بمعدل 2 كوب من الماء لكل كوب من الأرز.

6. أضيفي الملح حسب الذوق.

7. غطي القدر واتركي المعدوس يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والعدس وتتمام عملية الطهي.

8. في الوقت الذي تتركي فيه المعدوس يستوي، قومي بتقلي البيض في مقلاة بالقليل من الزيت حتى يكون لديكي بيضتان مسلوقتان نصف مصفوفتان.

9. قدمي المعدوس على الطاولة وقدمي البيض المسلوق معه.

10. يمكن تزيين المعدوس ببعض البصل المقلي على الوجه إذا رغبتي.

11. قدمي المعدوس ساخنًا واستمتعي بوجبتك.

يمكنك تغيير نسبة العدس والأرز حسب الذوق الشخصي وإضافة بعض التوابل والبهارات لإضافة نكهة إضافية إلى المعدوس إذا رغبت.