عمون - يمكن تحضير البطاطس المحشية بعدة طرق، وإليك طريقة أساسية لتحضيرها:

المكونات:

- بطاطس كبيرة.
- لحم مفروم (بقري أو خروف)، يمكن استبداله بخيار نباتي مثل الفطر للخيار النباتي.
- بصلة مفرومة.
- فلفل أخضر مفروم (اختياري).
- ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- زبدة أو زيت زيتون.
- جبن مبشور (اختياري).

طريقة التحضير:

1. قم بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والأوساخ.

2. ثمّ اسلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية. يمكنك اختبار نضوجها بوخزها بواسطة سكينة. إذا اخترقت السكينة البطاطس بسهولة، فهي جاهزة.

3. بينما البطاطس ما زالت ساخنة، قم بتقشيرها بحذر لتجنب حرق يديك. يمكنك استخدام منديل ورقي للمساعدة في الإزالة.

4. قطع البطاطس نصفين واحفر مركز كل نصف برفق باستخدام ملعقة صغيرة لإزالة اللحم الداخلي وإتاحة المكان للحشو.

5. في مقلاة، قم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح شفافًا.

6. إضافة لحم البقر أو الخروف المفروم واستمر في القلي حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا. ثم أضف الثوم والفلفل الأخضر إذا كنت تفضله.

7. قم بتبليط الحشوة بالملح والفلفل الأسود وحسب الذوق.

8. املأ أقسام البطاطس المنقوشة بالحشوة المعدة.

9. يمكنك رش الجبن المبشور فوق البطاطس المحشوة إذا كنت ترغب في ذلك.

10. ضع البطاطس المحشوة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.

11. أدخل الصينية إلى الفرن المُحمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ويتم تسخين الحشوة.

12. قدم البطاطس المحشوة ساخنة وزينها حسب الرغبة بالبقدونس المفروم أو الصلصة الحارة.

13. استمتع بالوجبة.

تلك هي طريقة أساسية لتحضير البطاطس المحشوة، يمكنك تعديل الحشوة حسب اختيارك واضافة المكونات التي تحبها لإعداد نكهة تناسب ذوقك الشخصي.