عمون - يبدو أنك ترغب في معرفة طريقة عمل مندي اللحم بالبرميل إليك الخطوات:

مكونات تتبيلة اللحم:
- 2 كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كوب زيت نباتي (حوالي 60 مل).
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة صبغة زعفران.

مكونات الأرز:
- 3 أكواب أرز منقوع ومُصفّى (حوالي 675 غرام).
- ربع كوب زيت نباتي (حوالي 60 مل).
- 4 فصوص قرنفل.
- 4 فصوص حبهان أو هيل.
- عودان من القرفة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- طماطم مقطعة إلى شرائح (للتزيين).
- ليمون مقطع إلى شرائح (للتزيين).
- لوز محمص (للتزيين).

طريقة التحضير:

1. ضع كمية من الحطب في البرميل وأشعلها حتى تتحول إلى جمر.

2. في وعاء عميق، قم بتحضير تتبيلة اللحم عن طريق خلط الزيت، والبهارات المشكلة، والملح، وصبغة الزعفران جيدًا. ثم أضف اللحم وقلبه جيدًا حتى يتشبع بالتتبيلة.

3. ضع قدر الأرز في البرميل وقم بوضعه في الشبك المخصص للبرميل.

4. قم بوضع الشبك الخاص باللحم فوق قدر الأرز.

5. ضع قدر اللحم فوق الشبك وأغلق البرميل بإحكام.

6. اترك البرميل لمدة ساعتين تحت الجمر حتى ينضج الأرز واللحم.

7. بعد انقضاء الوقت، قم بإخراج قدر الأرز وقدر اللحم من البرميل.

8. ضع الأرز في طبق التقديم وقم بترتيب قطع اللحم فوقه.

9. قم بتزيين طبق المندي بشرائح الطماطم، وشرائح الليمون، واللوز المحمص.

10. قدم المندي اللذيذ والشهي ساخنًا واستمتع بتناوله.

يرجى مراعاة أن استخدام البرميل الكهربائي يتطلب الحذر والانتباه لضمان سلامتك.