عمون - إليك وصفة لتحضير فاهيتا المكسيكية مع الدجاج واللحم البقري. هذه الوصفة تكفي لأربعة أشخاص.

المكونات:

للدجاج:
- 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- عصير ليمونة واحدة
- ملح حسب الذوق

لللحم البقري:
- 250 غرامًا من شرائح لحم البقر (ستيك أو لحم بقري مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- عصير ليمونة واحدة
- ملح حسب الذوق

للخضار والتقديم:
- 1 بصل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رقيقة
- طماطم مقطعة إلى شرائح
- عشرة قطع من خبز التورتيلا

التوابل:
- صلصة السالسا
- صلصة حارة (اختيارية)
- جبن موتزاريلا مبشور
- كريمة حامضة أو صلصة زبادي (اختياري)

التعليمات:

1. ضعي شرائح الدجاج في وعاء وأضيفي إليها زيت الزيتون والتوابل (مسحوق الكمون، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا، الثوم، عصير الليمون، وملح)، واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. في وعاء آخر، ضعي شرائح لحم البقر وأضيفي إليها زيت الزيتون والتوابل (مسحوق الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم، عصير الليمون، وملح)، واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة أيضًا.

3. سخني مقلاة على نار متوسطة عالية واقلي شرائح الدجاج حتى تنضج تمامًا وتحمر. قد يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.

4. في نفس المقلاة، اقلي شرائح لحم البقر حتى تصبح متوسطة النضج أو حسب تفضيلك.

5. سخني خبز التورتيلا بسرعة في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

6. قدمي الشرائح المشوية من الدجاج واللحم مع شرائح الخبز والخضار (البصل، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، الفلفل الأصفر، والطماطم).

7. قدمي صلصة السالسا وصلصة حارة وجبن الموتزاريلا والكريمة الحامضة أو صلصة الزبادي إلى جانب الوجبة لتتناولها كما تفضل.

8. افردي مكونات الفاهيتا على خبز التورتيلا ولفيها ثم قدميها على الفور.

تمتعي بوجبة فاهيتا المكسيكية اللذيذة والمشبعة!