عمون - هناك العديد من الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام الخضار بمختلف الأساليب والنكهات. إليك بعض أمثلة على أطباق الخضار:

1. سلطة الخضار:
- يمكنك تحضير سلطة من الطماطم والخس والجزر والخيار والبصل والفلفل الأخضر والزيتون والفجل وغيرها من الخضار. قم بتقطيعها ومزجها مع صلصة تتضمن زيت الزيتون وعصير ليمون وملح وفلفل.

2. الخضار المشوية:
- يمكنك شوي الخضار على الشواية أو في الفرن. استخدم خضارًا مثل الباذنجان والكوسة والفلفل الحلو والفطر ورؤوس الثوم. قم بتنكيهها بزيت الزيتون والتوابل واخبزها حتى تصبح طرية وذهبية.

3. الكاري الخضار:
- يمكنك تحضير وجبة كاري خضار مع مزيج من الخضار مثل البطاطس والجزر والبازيلاء واللفت والباذنجان. قم بطهيها في صلصة كاري مصنوعة من حليب جوز الهند والتوابل.

4. اللفت مع الزبدة:
- اقطع اللفت إلى مكعبات واطهيه في مقلاة مع زبدة وزعفران وملح حتى يصبح طريًا ولذيذًا.

5. الخضار المقلية:
- يمكنك تحضير خضار مقلية بتقليتها في زيت حار حتى تصبح مقرمشة. استخدم خضارًا مثل البطاطس والباذنجان والكوسة والبصل والفلفل.

6. السلطة اليونانية:
- اخلط الطماطم والخيار والبصل والزيتون والفلفل الأخضر والجبنة الفيتا مع زيت الزيتون والأعشاب اليونانية مثل الزعتر والزعفران.

7. الكسرولة الخضار:
- طبخ الخضار المفضلة لديك مع البطاطس والصلصة البيشاميل والجبنة المبشورة في الفرن حتى تصبح ذهبية ولذيذة.

هذه مجرد بعض الأفكار لأطباق الخضار، يمكنك تكييفها وتعديلها وفقًا لاحتياجاتك الخاصة وتفضيلاتك الشخصية.