عمون - السحلب هو مشروب ساخن شهير في المنطقة العربية ومناطق أخرى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا اليك هو كيفية تحضير السحلب السعودي:

المكونات:

- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر (يمكن تعديلها حسب الذوق)
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا (اختياري)
- مسحوق القرفة للتزيين

التعليمات:

1. في وعاء صغير، اخلطي نشاء الذرة مع ملعقة من الحليب حتى يتكون مزيج خالي من التكتلات.

2. في وعاء آخر، اسكبي الحليب المتبقي وسخنيه على نار متوسطة. أضيفي السكر ومستخلص الفانيليا إذا كنت تستخدمه.

3. بمجرد أن يبدأ الحليب في السخونة وتصبح فقاعات صغيرة تظهر على الحواف، قومي بإضافة مزيج نشاء الذرة وحليبه إلى الوعاء.

4. استمري في التحريك باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميكًا ومتجانسًا. سيأخذ ذلك حوالي 5-7 دقائق.

5. بمجرد أن تصبح السحلب سميكًا، انقليه إلى أكواب التقديم.

6. قبل التقديم، رشي مسحوق القرفة فوق سطح كل كوب.

7. قدمي السحلب ساخنًا واستمتعي به.

يُفضل تناول السحلب في فصل الشتاء أو في الأمسيات الباردة. يمكنك أيضًا تخصيص طعمه بإضافة مكونات إضافية مثل ماء الزهر أو ماء الورد أو الفستق المفروم إذا كنت تفضل ذلك.