عمون - وصفة اللازانيا بالبشاميل هي وجبة لذيذة وشهية تتضمن طبقات من الشرائح الرقيقة من الباستا متبوعة بطبقة من صلصة اللحم وصلصة البشاميل والجبن المذاب. إليك طريقة تحضير اللازانيا بالبشاميل:

المكونات:

- 250 جرام من ورق اللازانيا (قد تحتاج إلى طبخها وفقًا للتعليمات على العبوة).
- 500 جرام من لحم البقر المفروم.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1 علبة من صلصة الطماطم (حوالي 400 جرام).
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- 1/2 كوب من البارميزان المبشور.

صلصة البشاميل:

- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- رشة من جوزة الطيب (اختياري).

التعليمات:

1. في مقلاة كبيرة، قم بقلي لحم البقر المفروم مع البصل والثوم حتى يصبح اللحم بني اللون والبصل شفافًا.

2. أضف صلصة الطماطم والزعتر والبابريكا والملح والفلفل. اطهي الخليط على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتمازج النكهات وتصبح الصلصة سميكة قليلًا.

3. قم بتحضير صلصة البشاميل: في قدر عميق، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. ثم أضف الدقيق واخلط جيدًا حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا فاتحًا.

4. أضف الحليب ببطء وبشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى تتكون صلصة البشاميل وتصبح سميكة.

5. أضف ملح وفلفل وجوزة الطيب إذا رغبت في إضافتها، ثم قم بإزالة القدر من على النار.

6. قم بترتيب طبقات اللازانيا: في صينية فرن كبيرة، ضع طبقة من ورق اللازانيا المطبوخة، ثم طبقة من صلصة اللحم، وطبقة من صلصة البشاميل، ورشة من الجبن الموزاريلا. كرر هذه الطبقات حتى ينتهي المكونات.

7. قم برش البارميزان المبشور على الوجه.

8. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز اللازانيا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح السطح ذهبي اللون والحواف فقط تتفرقع.

9. اترك اللازانيا تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها.

10. قدم اللازانيا بالبشاميل اللذيذة واستمتع بوجبتك.

يمكنك تقديم اللازانيا مع سلطة خضراء وشرائح من الخبز الطازج.