عمون - إليك طريقة بسيطة لتحضير شوكولاتة بالكاكاو الخام في المنزل:

المكونات:

- 1/2 كوب من زبدة الكاكاو الخام (يمكن العثور عليها في محلات الأطعمة الصحية أو الإنترنت).
- 1/4 كوب من زيت جوز الهند أو زيت الكانولا.
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- 1/4 كوب من العسل أو شراب القيقب أو شراب المابل (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- ملح ناعم حسب الذوق (اختياري).

التعليمات:

1. ابدأ بتذويب زبدة الكاكاو الخام على حمام مائي. قم بوضع زبدة الكاكاو في وعاء صغير وضعه فوق وعاء مملوء بماء ساخن. حرك زبدة الكاكاو حتى تذوب تمامًا.

2. بعد أن تذوب زبدة الكاكاو، أضف زيت جوز الهند أو زيت الكانولا واخلطهما جيدًا.

3. أضف مسحوق الكاكاو الخام وحرك المزيج حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.

4. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة ملح ناعم حسب الذوق وخلطه مع المكونات الأخرى.

5. أضف العسل أو شراب القيقب أو شراب المابل واستمر في الخلط حتى يتم دمج المكونات بشكل جيد وتصبح الشوكولاتة ناعمة ولامعة.

6. قم بصب الشوكولاتة الخام في قوالب جاهزة لصب الشوكولاتة أو صينية مبطنة بورق زبدة.

7. ضع القوالب أو الصينية في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة.

8. بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة، قم بكسرها إلى قطع صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.

9. يمكنك الآن التمتع بشوكولاتة الكاكاو الخام اللذيذة التي صنعتها بنفسك!

ملاحظة: يمكنك تخصيص هذه الوصفة بإضافة مكملات مثل الفواكه المجففة أو الفستق أو جوز الهند المحمص قبل تصبير الشوكولاتة.