عمون - كرات اللحم السويدية، المعروفة أيضًا باسم "كوتبوللار" (Köttbullar)، هي وجبة شهيرة في المطبخ السويدي. إليك وصفة بسيطة لصنع كرات اللحم السويدية:

المكونات:

للكرات:
- 500 غرام من لحم البقر المفروم.
- 250 غرام من لحم الخنزير المفروم.
- 1/2 بصل مفروم ناعمًا.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من البقسماط.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة من ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- زبدة أو زيت نباتي للقلي.

للصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق.
- 2 كوب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو مرق اللحم).
- 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

التعليمات:

1. في وعاء كبير، امزج لحم البقر ولحم الخنزير المفرومين مع البصل المفروم والبقسماط والحليب. ثم أضف البيضة واخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. قم بتكوير الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الكرات اللحمية، ثم ضعها جانبًا.

3. في مقلاة كبيرة، سخِّن الزبدة أو الزيت على نار متوسطة عالية.

4. اقلي كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية من الداخل، ثم قم بوضعها جانبًا.

5. في المقلاة نفسها، أذيب الزبدة وأضف الدقيق واخلطهما حتى يتكون خليط ذهبي اللون.

6. أضف المرق والكريمة السائلة واستمر في التحريك حتى يصبح الصلصة سميكة.

7. قم بإعادة كرات اللحم إلى المقلاة واتركها تستمر في الطهي لبضع دقائق حتى تتشرب الصلصة وتتوزع النكهات.

8. قدم كرات اللحم السويدية اللذيذة مع الصلصة والبطاطا المهروسة أو المعكرونة أو أي نوع من الجانبيات التي تفضلها.

تمتع بوجبة كرات اللحم السويدية الشهية!