عمون - صودا الخبز هي مسحوق أبيض اللون يمكن ذوبانه في الماء ويظل ثابتًا في الهواء الجاف. يتم حفظها في عبوة محكمة الإغلاق لمنع تفككها عند التعرض للهواء الرطب. تحصل على صودا الخبز من خلال معالجة محلول مشبع يُطلق عليه رماد الصودا مع ثاني أكسيد الكربون الغازي عند درجة حرارة 40 درجة مئوية. تتحول بعد ذلك إلى بيكربونات الصوديوم ويتم فصلها وتنقيتها.

تتميز صودا الخبز بتنوع استخداماتها. في الصناعات الغذائية، تُضاف إلى العجين لتساعد في انتفاخها ونضجها عند خبزها بإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون. كما تُستخدم في صناعة الصابون والمنظفات، وتُضاف إلى أعلاف الحيوانات.

تستخدم صودا الخبز أيضًا في مستحضرات التجميل والعناية الشخصية، حيث يمكن استخدامها لتقشير البشرة وتنشيطها، وإزالة بقايا المنتجات الكيميائية من الشعر عند مزجها مع الشامبو.

في حالات الحرائق البسيطة، يمكن استخدام صودا الخبز لإطفاء النار، حيث يحرر غاز ثاني أكسيد الكربون للمساعدة في الإخماد.

كما تستخدم في التخلص من الروائح الكريهة في المكانس والسجاد والأحذية والثلاجات، وتنظيف الأرضيات والأثاث والفرن والأواني والسيارات.

بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم صودا الخبز لتحسين رائحة الفم، وتعتبر طريقة آمنة وفعّالة لتخفيف حموضة المعدة ومعالجة عسر الهضم الحمضي.

توجد صودا الخبز بسهولة في الصيدليات والسوبرماركت ومحلات العطارة والتموينية، ويُفضل استخدامها وفقًا للإرشادات والتعليمات الموجودة على العبوة.