عمون - الكيمياء الحيوية في الزراعة هي مجال هام يسهم في التقدم الزراعي وتحسين المنتجات الزراعية والحيوانية. ترتبط الكيمياء الحيوية الزراعية بدراسة التفاعلات الكيميائية الحيوية المتعلقة بالنباتات والحيوانات، مما يساعد على فهم الارتباطات بينها وتطوير طُرق للتحكم بها وتحسين المنتجات المرتبطة بهما.

من أهداف الكيمياء الحيوية الزراعية:

تحسين جودة المنتجات الزراعية.
تخفيض تكلفة المنتجات الزراعية.
زيادة إنتاجية المحاصيل والثروة الحيوانية.
مقاومة الأمراض والآفات.
تشمل مجالات الكيمياء الحيوية الزراعية العديد من الأمور، مثل:

تحليل القيمة الغذائية للحبوب والبقول والدواجن وعلف الماشية.
تطوير واستغلال الطرز الجينية الأفضل للمحاصيل والحيوانات.
إزالة وتثبيط العوامل السامة أو المضادة للتغذية الموجودة في الحبوب الغذائية.
تكنولوجيا حفظ ومعالجة الأغذية وتحسين جودتها الغذائية.
دراسة التربة والنباتات للحصول على طرق ووسائل لتحسين جودة المحاصيل الغذائية.

تهدف الكيمياء الحيوية إلى دراسة المبادئ الكيميائية التي تقوم عليها النظم البيولوجية والعمليات الكيميائية داخل الكائنات الحية. تُستخدم في دراسة الخصائص البيولوجية للجزيئات والمواد لأغراض مثل تطوير منتجات جديدة وفهم عمليات النمو والمقاومة للأمراض في الكائنات الحية وتحسين جودة المحاصيل الغذائية.