عمون - يبدو أن هناك الكثير من الأشخاص المهتمين بالعلوم والتجارب العلمية. من بين هؤلاء الأشخاص، هناك من يجري التجارب لأغراض تسلية، وهناك من يهتم بالتعلم والدراسة. ومن بين التجارب التي تثير اهتمامهم هي عملية فصل الملح عن السكر.

توجد طريقتان لفصل الملح عن السكر. الطريقة الأولى هي في حالة الخليط الجاف، حيث يتم إضافة الكحول النقي 100% إلى الخليط. هذا يؤدي إلى ذوبان السكر فقط في الكحول، في حين يبقى الملح دون تغيير. يمكن بعد ذلك فصل المحلول باستخدام طريقة الترشيح أو الزل، ثم تبخير المحلول لفصل الكحول عن السكر.

أما الطريقة الثانية، فتستخدم في حالة الخليط السائل المكون من الملح والسكر مع الماء. يتم إضافة قليل من سائل التولوين إلى المحلول، ويتم بعد ذلك تجفيف المحلول باستخدام تقنية الطرد المركزي، مما يؤدي إلى فصل المحلول إلى طبقتين. الطبقة العليا تحتوي على محلول السكر مع التولوين، بينما الطبقة السفلية تحتوي على محلول الملح مع الماء. يمكن بعد ذلك فصل كل محلول بشكل منفصل باستخدام طريقة التبخير.

مهم جداً أن نذكر أن هذه التجارب تجرى لأغراض تعليمية وتجريبية فقط، ويجب تجنب استخدام الملح والسكر الناتجين عن هذه العملية للاستهلاك البشري، نظراً لأن الكحول وسائل التولوين مواد سامة وقد يكون لهما آثار صحية خطيرة إذا تم استخدامهما بشكل خاطئ. لذا يجب الحذر والانتباه عند تنفيذ أي تجارب علمية في المنزل.