عمون - نقع الترمس المر هو عملية مهمة للتخلص من المرارة الزائدة وجعل الترمس أكثر قابلية للطبخ والتحضير إليك طريقة نقع الترمس المر:

المكونات:
- الترمس المر

الخطوات:

1. قم بغسل الترمس المر جيدًا بالماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب.

2. قم بتنقية الترمس المر بواسطة إزالة القشرة الخارجية الصلبة والمرارة بواسطة سكين حاد أو قشرة خارجية.

3. بعد تنقية الترمس، قم بتفريغ المرارة الزائدة من الترمس عن طريق قطع الطرف السفلي الخشن بسكين وإزالة البذور الداخلية المرة والقسم المر مع الشريط الأبيض الداخلي المر.

4. قم بوضع قطع الترمس في وعاء غير معدني واسع واضغط عليها قليلاً بين يديك لإفراز المرارة الزائدة.

5. قم بسكب الماء البارد على الترمس واتركه لينقع لمدة 1-2 ساعة.

6. بعد انتهاء عملية النقع، صفّي الماء من الترمس وشطفه بالماء الجاري مرة أخرى للتأكد من إزالة أي مخلفات مرارة.

7. يمكنك الآن استخدام الترمس في الوصفة المقررة بعد أن أصبح أقل مرارة وأكثر قابلية للطهي.

هذه الطريقة تساعد في جعل الترمس أقل مرارة وأكثر ملائمة للاستخدام في الوصفات والطهي قد تحتاج إلى تكرار عملية النقع حسب الوصفة المرغوبة ومدى الرغبة في تقليل المرارة.