عمون - تعتبر حلويات العيد من الأطباق الأساسية التي تُقدَّم في يوم العيد، وتتميز بتنوع أشكالها وأنواعها ونكهاتها المتنوعة. تختلف أنواع الحلويات العيد من بلد لآخر، فكل بلد يتميز بحلويات خاصة به. على سبيل المثال، تشتهر الحلويات الليبية بمذاقها الرائع، وفيما يلي سنذكر طريقة تحضير بعض حلويات العيد الليبية:

الغريبة الليبية:
المكونات:

نصف كوب من الزيت والسمن والسكر البودرة.
ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع كوب من اللوز للتزيين.
طريقة التحضير:

قم بوضع الزيت والسمن والسكر في وعاء متوسط الحجم واخلط المكونات جيدًا.
أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط وامزج المكونات مرة أخرى حتى تتماسك العجينة.
قم بأخذ ملعقة كبيرة من العجينة وشكلها على شكل دائري مع تكويرها قليلاً من المنتصف.
قم بوضع لوزة في وسط كل دائرة وكرر العملية حتى تنتهي من كمية العجينة.
سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
ضع دوائر العجينة في صينية واخبزها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
حلى القبضة:
المكونات:

عشر ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
عشر ملاعق كبيرة من النشا البودرة.
بيضتان.
كوب من الزيت.
كوب من الزبدة السائلة.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
ربع كوب من جوز الهند المبروش.
كوب من الشوكولاتة السائلة.
طريقة التحضير:

ضع السكر والنشا والبيض والزيت في وعاء متوسط الحجم واخفق المكونات جيدًا باستخدام الخفاقة.
أضف الزبدة والبيكنج باودر والدقيق وامزج المكونات مرة أخرى حتى تتجانس العجينة.
سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
قم بشكل العجينة على شكل مستطيل وضعه في صينية واخبزه في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
صب الشوكولاتة على المستطيل العجينة وزينه بجوز الهند.
حلى الكونينة:
المكونات:

كوب من العطر والسمن والزيت والسكر البودرة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ربع كوب من المكسرات.
ملعقة صغيرة من الصبغة الحمراء.
أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير:

ضع العطر والسكر والسمن في وعاء متوسط الحجم واخفق المكونات باستخدام الخفاقة.
أضف الزيت والدقيق والبيكنج باودر والصبغة إلى الخليط واخفق المكونات مرة أخرى حتى تتجانس العجينة.
أخذ مقدار فنجان من العجينة وشكلها على شكل دائرة محشوة بقليل من المكسرات، ثم قم بعمل فتحة في وسط الدائرة على شكل علامة الجمع "+".
سخن الفرن