عمون - لصنع سنفرة القهوة، يمكن اتباع الخطوات التالية:

المكونات والمواد المطلوبة:

قهوة مطحونة بدرجة نعومة متوسطة.
ماء ساخن.
إبريق أو وعاء لتحضير القهوة.
سنفرة قهوة (مصفاة).
فنجان أو كوب للتقديم.
قم بتسخين الماء إلى درجة حرارة حوالي 90-95 درجة مئوية. يمكن استخدام غلاية كهربائية أو وعاء على النار لتسخين الماء.

ضع القهوة المطحونة في السنفرة القهوة. يمكن استخدام مقياس قهوة لقياس الكمية المناسبة حسب الرغبة.

قم بصب الماء الساخن ببطء على القهوة المطحونة في السنفرة. يمكن استخدام تقنية تدعى "التنقيط" حيث تضع كمية صغيرة من الماء في البداية لتبليل القهوة وتنتظر لبضع ثوانٍ قبل صب كمية أخرى.

استمر في صب الماء ببطء وبتنقيط حتى يتم استخلاص الكمية المطلوبة من القهوة. قد يستغرق ذلك بين 2-4 دقائق، اعتمادًا على الكمية المرغوبة ونوع السنفرة المستخدمة.

بمجرد استخلاص القهوة، قم برفع السنفرة واتركها لتصفى وتنقطع القهوة بشكل كامل.

صب القهوة في فنجان التقديم واستمتع بتناولها.

هذه هي الخطوات العامة لعمل سنفرة القهوة. قد يختلف التركيز والكمية وطريقة التحضير بين المتخصصين والمحترفين. يمكن تعديل النسب والتقنيات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية للحصول على قهوة بنكهة مميزة.