عمون - النبيذ هو مشروب مسكر مصنوع عن طريق تخمير عصير العنب. يتم استخدام العنب المعتمد على الزراعة والنضج لإنتاج النبيذ عندما يتم سحق العنب وعصره، تبدأ عملية التخمير حيث يتحول سكر العنب إلى كحول بواسطة الخميرة يتم تخزين النبيذ في العادة لفترة معينة للتسمح له بالنضج وتطور النكهات والعناصر الكيميائية المختلفة التي تؤثر على طعمه ورائحته.

النبيذ يأتي بأنواع مختلفة وتتفاوت خصائصه من حيث النكهة واللون والقوام. يمكن تصنيف النبيذ بناءً على العديد من العوامل، بما في ذلك نوع العنب المستخدم، وطريقة التخمير، وفترة التخزين، والإقليم الجغرافي الذي تم زراعة العنب فيه.

النبيذ له تاريخ طويل في الثقافات المختلفة، حيث يُشتهر بتوفير تجربة ذوق فريدة ويصاحب العديد من المناسبات الاجتماعية والطعام. يتمتع النبيذ بمجموعة واسعة من النكهات والتنوعات، مما يسمح للأشخاص بالاختيار وفقًا لتفضيلاتهم الشخصية.