عمون- شجرة التفاح تمر بعدة مراحل خلال نموها. في بداية فصل الربيع، تفتح البراعم بعد انتهاء فصل الشتاء. تتوقف الأشجار عن مرحلة السكون وتبدأ براعم الأوراق في التفتح. تكون البراعم في البداية عبارة عن نسيج فضي اللون، ثم يظهر الطرف الأخضر للورقة. وبعد بضعة أيام من ظهور الأوراق، تظهر براعم الزهرة المغلقة.

بعد نمو براعم الزهور، تبدأ الأزهار في التفتح ضمن عناقيد. ويطلق على أول زهرة تتفتح اسم النوار الملك، وهي التي تعطي أكبر الثمار ضمن العنقود. تتكون زهرة شجرة التفاح من السبلات، وهي خمس أوراق خضراء تحيط بالزهرة وتشكل الكأس. وتتكون البتلات من أوراق حمراء اللون لها رائحة عطرة تجذب النحل لتلقيح الأزهار. وتحتوي الزهرة على السداة، والتي تتكون من المتك والخيط، والمدقة، والتي تتكون من الميسم والقلم والمبيض.

تعتبر شجرة التفاح من النباتات غير المتوافقة ذاتيًا، وهذا يعني أنها لا تستقبل حبوب اللقاح التي تنتجها نفسها. يجب حدوث التلقيح المختلط لتمكن عملية التلقيح من الحدوث. يقوم النحل بنقل حبوب اللقاح من الأعضاء الذكرية لشجرة التفاح إلى الأعضاء الأنثوية لشجرة تفاح أخرى.

بعد وصول حبة اللقاح إلى العضو الأنثوي، يتكون أنبوب اللقاح الذي يصل إلى مبيض الزهرة. ثم ينتقل الخلية الذكرية عبر الأنبوب لإخصاب البويضة، مما يحول البويضة المخصبة إلى بذرة. يتطور المبيض بعد الإخصاب ليكوّن الثمرة. يشكل الجدار الخارجي للمبيض الجزء اللحمي الأبيض من الثمرة، بينما يشكل الجدار الداخلي للمبيض لب التفاحة المحيط بالبذور.

تكبر الثمار خلال فصل الخريف، وتتوقف الأشجار عن إمدادها بالغذاء لتبدأ بتخزين السكر وتزداد حلاوتها. تتحول الثمار من اللون الأخضر إلى الأحمر، وتصبح جاهزة للقطاف خلال شهري سبتمبر وأكتوبر.

وهكذا، تمر شجرة التفاح بمراحل النمو المختلفة من فتح البراعم ونمو الأوراق وتفتح الأزهار وعملية التلقيح وتكوين الثمار حتى يحين وقت النضج.