عمون - الفيتامينات هي مواد غذائية ضرورية للجسم للحفاظ على وظائفه الطبيعية والقيام بعمليات التمثيل الغذائي والحفاظ على الجهاز المناعي. توجد العديد من الفيتامينات المهمة، وفيما يلي أهم الفيتامينات ووظائفها:

فيتامين أ (Vitamin A):

يعزز صحة البشرة والأنسجة.
يسهم في نمو العظام والأسنان.
يلعب دورًا في الإبصار الجيد.
مصادره تشمل كبد البقر والضأن والبيض والأسماك والحليب والجبن والخضروات الصفراء والخضروات الورقية.
فيتامين د (Vitamin D):

يعزز امتصاص الكالسيوم والفسفور ويساهم في تكوين العظام والأسنان القوية.
يلعب دورًا في تقوية الجهاز المناعي.
يمكن الحصول عليه من الأسماك الدهنية وزيت كبد السمك والحليب المدعم والتعرض لأشعة الشمس.
فيتامين هـ (Vitamin E):

يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من الضرر.
يلعب دورًا في صحة الجلد والشعر والأوعية الدموية.
مصادره تشمل الزيوت النباتية والمكسرات والحبوب الكاملة والخضروات الورقية.
فيتامين ك (Vitamin K):

يساهم في عملية تخثر الدم وتكوين البروتينات المهمة فيها.
يلعب دورًا في صحة العظام.
مصادره تشمل البروكلي والملفوف والخضروات الورقية والحليب.
فيتامين ب1 (Thiamin):

يساهم في عملية تحويل الطعام إلى طاقة.
يلعب دورًا في صحة الجهاز العصبي.
مصادره تشمل الأرز البني وحليب الصويا والبطيخ وبذور عباد الشمس.
فيتامين ب2 (Riboflavin):

يساهم في صحة البشرة والشعر والدم.
يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
مصادره تشمل الحليب ومشتقاته والبيض واللحوم والخضروات الورقية والحبوب الكاملة.
فيتامين ب3 (Niacin):

يساهم في صحة الجهاز العصبي والدماغ وخلايا الدم.
يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
مصادره تشمل الدجاج واللحوم والأسماك والفطر والبطاطس وزبدة الفول السوداني.
فيتامين ب5 (Pantothenic acid):

يساعد في تصنيع بعض المركبات الحيوية في الجسم.
يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
مصادره تشمل الحبوب الكاملة وصفار البيض والأفوكادو والفطر والبروكلي.
فيتامين ب6 (Pyridoxine):

يلعب دورًا في تحويل الطعام إلى طاقة.
يساعد على تقليل نسبة الهوموسيستين في الدم.
مصادره تشمل الحبوب الكاملة والبطاطس والبقوليات والفواكه واللحوم والدجاج والأسماك.
فيتامين ب7 (Biotin):

يساهم في تصنيع وتحطيم الأحماض الدهنية.
يساعد في صحة العظام والشعر.
مصادره تشمل الحبوب الكاملة وصفار البيض والأفوكادو والفطر والبروكلي.

هذه هي بعض الفيتامينات الرئيسية ووظائفها الهامة في الجسم. يجب الحرص على تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان الحصول على جميع الفيتامينات الفيتامينات الأساسية.