عمون - فساد البيض يشير إلى تدهور جودة البيض وتلفه نتيجة تعرضه لعوامل مثل الهواء والحرارة والرطوبة يتسبب الفساد في تغير في الخصائص الفيزيائية والكيميائية للبيض، مما يؤثر على سلامته وقابليته للاستهلاك.

للتحقق من فساد البيض، يمكنك مراعاة النقاط التالية:

1. التفحص البصري: قم بفحص البيض بصريًا للتحقق من وجود أي تغير في اللون أو الشكل. البيض الفاسد قد يكون لونه باهتًا أو غير طبيعي، وقد يظهر عليه تصدعات أو بقع.

2. الرائحة: اشم البيض للتحقق من وجود رائحة كريهة أو فاسدة. البيض الفاسد يمكن أن ينبعث منه رائحة كريهة وغير مستساغة.

3. اختبار العائمة والغاطسة: ضع البيض في وعاء مملوء بالماء. إذا غاطس البيض في الماء واستقر في الأسفل، فهذا يشير إلى أنه طازج. أما إذا عاش البيض على سطح الماء أو ارتفع قليلًا، فقد يكون قد فسد.

4. التجزئة والتجلط: اكسر البيض بحذر في وعاء منفصل. إذا لاحظت تجزئة الصفار أو تكتله بشكل غير طبيعي، فقد يكون البيض فاسد.

مهما كانت الطريقة التي تستخدمها للتحقق من فساد البيض، يجب التأكد من سلامة وجودة البيض قبل استهلاكه لتجنب أي مشاكل صحية إذا كنت غير متأكد من حالة البيض، فمن الأفضل عدم تناوله والاحتفاظ بسلامة صحتك.