عمون - الخضار والفواكه هي جزء أساسي من نظام غذائي صحي ومتوازن. إليك بعض الفوائد الرئيسية لتناول الخضار والفواكه للجسم:

1. الألياف: الخضار والفواكه غنية بالألياف الغذائية، التي تساهم في تعزيز عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما تساعد الألياف في الشعور بالشبع لفترة أطول والسيطرة على مستويات السكر في الدم.

2. الفيتامينات والمعادن: تحتوي الخضار والفواكه على نطاق واسع من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. على سبيل المثال، فيتامين C الموجود في الفواكه مثل البرتقال والفراولة يعزز مناعة الجسم ويساهم في تكوين الكولاجين. الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ تحتوي على فيتامينات A و K والحديد والكالسيوم.

3. مضادات الأكسدة: الخضار والفواكه غنية بمضادات الأكسدة، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للتأكسد على الجسم. تلك المضادات الأكسدة قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

4. الهيدرات: الخضار والفواكه يحتويان على نسبة عالية من الماء، مما يساهم في ترطيب الجسم والحفاظ على التوازن المائي الصحي.

5. السعرات الحرارية المنخفضة: تحتوي الخضار والفواكه عادةً على كمية منخفضة من السعرات الحرارية، وذلك يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يهدفون للحفاظ على وزن صحي أو فقدان الوزن.

تذكر أن الاستمتاع بتنوع الخضار والفواكه المتاحة في السوق يعطيك فوائد مختلفة بسبب تنوع العناصر الغذائية فيها.