اكتشف الأطباء أن من يعاني من مرض الزهايمر لديه ترسبات بين خلايا دماغه العصبية بمادة كيميائية سامة تُدعو " بيتا أميلويد " وهذه المادة يزداد ترسّبها اذا ازداد افراز هرمون الانسولين في الجسم هذا الهرمون الذي يتم افرازه من قبل غدة البنكرياس عندما يتناول الانسان سكريات أو ‏نشويات ( الفائض من النشويات يتحول إلى سكريات والفائض عن حاجة الجسم من النشويات يخزّن كدهون في الكبد ) .

حسب الفرضيات والدراسات العلمية التي قام بها عام 2013 فريق علمي من جامعة روتشيتر نيويورك امريكا حيث توصّل هذا الفريق إلى اكتشاف نظام تمّت تسميته بالنظام الغليمفاوي وهو أنّ الدماغ ينظّف نفسه بنفسه وليس فقط بمساعدة الجهاز اللمفاوي ولكن أيضاً بواسطة شبكة من القنوات تزيل السموم وتغسل خلاياه العصبية بالسائل الدماغي الشوكي ، وهذا العمل ينشط خلال النوم حيث بهذه الطريقة التي يقوم بها الدماغ يطرد المركبات السامة ( الأميلويد ومركباته الثانوية) التي تراكمت خلال عمل الجسم والنشاط والتفكير طوال اليوم ( الدماغ يستهلك 20 ‎%‎ من الطاقة التي يتزوّد بها الجسم ) .

الدماغ بعملية التنظيف التي يقوم بها ذاتيّاً والجهاز اللمفاوي الذي يساعده في عمليّات التنظيف هذه من السموم المتراكمة بين خلاياه العصبية لا يستطيعان لوحدهما منع هذه المركبات السامة من التراكم ولذلك تم التوصل علمياً وبالابحاث والدراسات الى أن هناك أنزيم هو IDE ( Indulin Degrading Enzyme ) وهو الأنزيم المهدّئ للأنسولين الذي ارتفاعه في الدم يعيق عملية تنظيف الدماغ من السموم المتراكمة بين خلاياه.

استهلاك السكريات بشكلٍ كبير يزيد من افراز هرمون الانسولين وبالتالي يعيق من عمل الانزيم IDE في تحطيم الاملويد ومنع تراكمه وترسّبه في الدماغ الأمر الذي يزيد من خطورة احتمالية اصابة الانسان بمرض الزهايمر .

قاعدتان أساسيّتان لتأخّر الشيخوخة ووقاية الجسم من الاصابة بمرض الزهايمر والخرف :

*التوقّف عن تناول الطعام قبل النوم ب 3 ساعات حتى لا تكون مستويات الانسولين مرتفعة خلال النوم لأن المستويات المنخفضة من هرمون الانسولين خلال النوم تتيح الفرصة لانزيم IDE بأخذ وقته في تحطيم الاملويد ومركباته ومنع ترسّبها في الدماغ.

* النوم المريح من 7 إلى 9 ساعات لاتاحة الفرصة للدماغ لتنظيف خلاياه من السموم وعدم تراكمها .

النوم له دور هام ومركزي في تكوين الروابط العصبية الجديدة واصلاح الروابط القديمة وتنظيف الدماغ نفسه بنفسه

مصادر المقالة :
عالمة الأحياء الدانماركية مايكن نيدرجارد استاذ في مركز العلوم الأساسية والترجمة العصبية في جامعة كوبنهاغن

الدكتور هشام علي اختصاصي السكري والغدد والتغذية / فرنسا