عمون - الالتهاب هو الوسيلة التي يلجأ إليها الجسم لمحاربة العدوى والوصول إلى حالة الشفاء التامة، ومع ذلك في بعض الأحيان يمكن أن يخرج الالتهاب عن السيطرة ويستمر لفترة أطول من اللازم وفي هذه الحالة يسمى الالتهاب المزمن.

وفي الواقع، يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في صحة الجسم، فعلى سبيل المثال عندما يتم تناول الأعشاب والتوابل بمختلف أنواعها يمكن أن يكون لها تأثير مباشر على الالتهابات في الجسم، ومن خلال هذه المقالة سنستعرض لكم 7 أعشاب وتوابل تحارب الالتهابات.

الزنجبيل
الزنجبيل هو نوع من التوابل الذيذة، ويمكن الاستمتاع به من خلال إضافته للعديد من الأطباق سواء مجففًا أو على شكل بودرة، إضافة لما سبق فقد استخدم الناس الزنجبيل لآلاف السنين في الطب التقليدي لعلاج العديد من الحالات مثل نزلات البرد والصداع النصفي والغثيان والتهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم.

الثوم
يعد الثوم من التوابل الشعبية ذات الرائحة والمذاق القوي، وقد استخدم الناس الثوم منذ آلاف السنين في الطب التقليدي لعلاج حالات مثل التهاب المفاصل والسعال والإمساك والالتهابات وآلام الأسنان والعديد من الحالات الأخرى.
وتأتي فائدة الثوم الصحية من مركباته الكبريتية مثل الأليسين والذي يملك خصائص مضادة للالتهابات، وأظهرت دراسات عدة أن الثوم يساعد في رفع مضادات الأكسدة في الجسم مع تنظيم العلامات المعززة للالتهاب.

الكركم
يعد الكركم من التوابل الشهيرة في المطبخ الهندي، كما أنه مليء بأكثر من 300 مركب نشط وأهمها مضادات الأكسدة التي تسمى الكركمين والتي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات.

وبحسب الأبحاث فإن الكركمين يقلل علامات الالتهاب بشكل كبير، حيث وجدت الدراسات التي أجريت على أشخاص يعانون من هشاشة العظام أن تناول مكملات الكركمين خففت الألم بشكل مشابه للأدوية المضادة للالتهابات.

الهيل
الهيل من التوابل الشهيرة جدًا والتي تنشأ بالأصل في جنوب شرق آسيا، وبحسب الأبحاث فإن تناول الهيل قد يقلل من علامات الالتهاب إلى جانب أنه قد يرفع مضادات الأكسدة بنسبة 90%.

وبحسب دراسة أجريت على أشخاص مصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، بعد تناولهم 3 جرامات من الهيل يوميًا أدى ذلك إلى تقليل علامات الالتهاب بشكل كبير.

الفلفل الأسود
يعد الفلفل الأسود من التوابل الشهيرة حول العالم، وقد استخدم الناس الفلفل الأسود في الطب التقليدي لعلاج بعض الحالات الصحية مثل الإسهال والربو.

وبحسب الأبحاث، فإن الفلفل الأسود يحتوي على مركب نشط يسمى البيبيرين والذي يلعب دورًا في تقليل الالتهابات في الجسم، وفي دراسة أجريت على حيوانات مصابة بالتهاب المفاصل ساعد البيبيرين في تقليل تورم المفاصل وعلامات الالتهاب.

الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على العديد من الفوائد الصحية، حيث أنه مليء بمركبات صحية تسمى البوليفينول ترتبط بفوائد صحية للدماغ والقلب، كما قد يساعد أيضًا على فقدان دهون الجسم وتقليل الالتهابات.

وبحسب الدراسات التي أجريت على الحيوانات، فإن الشاي الأخضر ساعد في تقليل علامات الالتهاب المرتبطة بأمراض الأمعاء، والتهاب القولون، كما أنه مفيد لحالات التهابية أخرى مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر وأمراض اللثة وحتى بعض أنواع السرطان.

إكليل الجبل
إكليل الجبل (روزماري) هو عشب عطري موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط، وبحسب الأبحاث فإن إكليل الجبل يساعد في تقليل الالتهابات، ويرجع هذا إلى محتواه العالي من البوليفينول.

وفي دراسة استمرت 16 أسبوعًا أجريت على 62 شخصًا يعانون من هشاشة العظام، وجد أن شرب إكليل الجبل قد قلل بشكل كبير من الألم والتصلب، إلى جانب أنه ساهم في زيادة الحركة في الركبتين.
(البوابة)