عمون-البقدونس هو نوع من النباتات المزهرة من العائلة الخيمية والمنتشرة في منطقة وسط وشرق البحر الأبيض المتوسط، لقد تم استخدام البقدونس في الطب الشعبي لعلاج ارتفاع ضغط الدم، والحساسية، والالتهابات.

وتتميّز أوراق البقدونس بأنّها مُركّبة أيّ تتكوّن من 2 أو أكثر من الوُريقات المنفصلة، والتي تكون مُرتّبةً بشكلٍ تبادليّ على كلّ عُقدة، كما تحتوي حواف أوراقها العريضة على نتوءات مُستديرة، أو بما يُشبه شكل الأسنان.

من الفوائد الصحية لتناول الحامل للبقدونس:
1- البقدونس يعد مصدر غني بحمض الفوليك (Folic acid) الضروري لنمو الجهاز العصبي لدى الجنين.
2- يحتوي البقدونس على مضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة أثناء الحمل.
3- يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والتي تساعد على تقليل التورم أثناء الحمل.
4- يعد مصدر غني بفيتامين ك والكالسيوم والتي تلعب دورًا هامًا في صحة العظام أثناء الحمل.
5- البقدونس يساعد على الهضم والتخلص من الغازات والانتفاخ.
6- يمتلك البقدونس خصائص مضادة للالتهاب مما يؤدي إلى التقليل من التورم وألم المفاصل في الحمل.

يحتوي البقدونس 1/2 كوب (30 غرام) من البقدونس الطازج المفروم على 11 سعرة حرارية والعديد من العناصر الغذائية:

الكربوهيدرات: 2 غرام.
البروتين: 1 غرام.
الدهون: أقل من غرام واحد.
الألياف: 1 غرام.
فيتامين أ: 108٪.
فيتامين ج: 53٪ .
فيتامين ك: 547٪.
حمض الفوليك: 11٪ .
البوتاسيوم: 4٪ .

يجب توخي الحذر من تناول البقدونس مع هذه الأدوية:
- الوارفارين: قد يؤدي الإفراط في تناول البقدونس إلى زيادة تخثر الدم.وبالتالي التقليل من مدى فعالية الوارفارين المميعة للدم.
- الأدوية المدرة للبول: قد يؤدي تناول البقدونس مع مدرات البول إلى فقدان الكثير من الماء و الشعور بالدوار وانخفاض ضغط الدم.
(البوابة)