عمون - أختتمت في أمانة عمان اليوم الورشة التدريبية في مجال فحص اللحوم وحفظها والتعامل معها والصحة الغذائية والتي عقدتها دائرة المسالخ في الأمانة بالتنسيق مع المركز التدريبي لمجموعة من موظفي قسم التغذية في دائرة الخدمات العامة في جامعة اليرموك.

وتناولت الورشه التي حاضر فيها مدير دائرة المسالخ د.مهدي العقرباوي ورؤساء الأقسام كل حسب إختصاصه مواضيع اللحوم من حيث الأهمية والتعريف والقيمة الغذائية و الامراض المشتركه وتداول اللحوم وتخزينها وكيفية الاختيار والكشف عن اساليب الغش .

وطرق تصنيف اللحوم وانواعها وختمها وطرق تمييزها والشخصية للعاملين، وتجهيز غذاء آمن والطريقه الفضلى للتعامل مع اللحوم .

وحضر جانباً من الورشة رئيس جامعة اليرموك الدكتور عبدالله الموسى الذي أثنى على مستوى المهنية والمعلومات المقدمة و شكر أمانة عمان على جهودها ونقل خبرات كوادرها في هذا المجال للإستفادة منها .