عمون - أكد المهندس محمود أبو غنيمة على أهمية ركيزة الأمن الغذائي و القطاع الزراعي في بناء أسس الدولة الحديثة .

وشدد أبو غنيمة في افتتاح ورشة عمل بعنوان تصنيف وتقييم زيت الزيتون البكر نظمتها النقابة و الجمعية الأردنية للتقييم الحسي للأغذية في مجمع النقابات المهنية على ضرورة إعادة الى الاعتبار الى هذا القطاع واخذ دوره الريادي ووجوب النظر الى هذا القطاع ووزارة الزراعة باعتبارها وزارة سيادية من قبل المسئولين وصناع القرار .

وطالب ابو غنيمة بضرورة إيجاد مجلس أعلى للزيتون لتنظيم العلاقة ما بين جميع اطراف المعادلة من مزارع وتاجر ومصدر للمحافظة على هذ الثروة الوطنية و نظرا للقيمة المضافة العالية لزيت الزيتون الأردني وتميزه عالميا .

من جهته اكد أ. د – على الساعد رئيس الجمعية الأردنية للتقييم الحسي للأغذية على أهمية قطاع الزيتون الأردني لافتا الى وجود أربعة فرق متخصصة معتمدة من قبل المجلس الدولي للزيتون في الأردن.

وأشار الساعد الى ان الجمعية تعتبر الأولى من نوعها في المنطقة والمتخصصة في مجال التقييم الحسي للأغذية و أهميته نظرا للتطور الكبير الذي أصاب قطاع الصناعات الغذائية في الأردن

وفي مداخلة لمدير مديرية الزيتون في وزارة الزراعة المهندس جمال البطش أشار الى احتلال الأردن المركز السابع عالميا في مجال إنتاج زيت الزيتون

واشتملت ورشة العمل على العديد من المحاضرات القيمة ألقاها نخبة من الاخصائيين في هذا المجال وأساتذة الجامعات الأردنية بدأها الأستاذ الدكتور خالد اسماعيل بمحاضرة بعنوان التركيب الكيماوي لزيت الزيتون , ومن ثم م- يوسف برجكلي بمحاضرة بعنوان زيت الزيتون الجيد , واختتمت م- نسرين الحباشنة الجلسة الاولى بمحاضرة عن اشتراطات بطاقة البيان على عبوات الزيتون

واشتملت الجلسة الثانية على نشاط عملي لفحص كيميائي وحسي لعينات زيت الزيتون من قبل الفريق الوطني المعتمد من قبل المجلس الدولي لزيت الزيتون وسط مشاركة وتفاعل من قبل الحضور