facebook
twitter
Youtube
Ammon on Apple Store
Ammon on Play Store
مواعيد الطيران
مواعيد الصلاة
rss
  • اخر التحديثات
  • الأكثر مشاهدة




مبادرة الكترونية لاحياء التراث الأردني


08-12-2012 08:19 PM

*عمون ستشارك في اسبوع وطن وستبث حلقاتها في نهاية كل اسبوع لاجمل التغريدات والمشاركات على مواقع التواصل الاجتماعي ..

* اول التقارير عن اسبوع وطن سيبث الاحد عن مدينة السلط ..

عمون - هشام سوالقة - آلافُ التغريدات اغرقت موقع التواصل الاجتماعي تويتر وعدد هائل من المتابعات والمشاهدات والمشاركات على فيس بوك حظيت بها المبادرة الاهلية "اسبوع وطن" .

المبادرة انطلقت في اواخر شهر تشرين الثاني بتخصيص اسبوع لكل محافظة بدأ في مدينة السلط بدافع فردي من ناشطين اجتماعيين على مواقع التواصل الاجتماعي بهدف احياء التراث الاردني الشعبي وتسليط الضوء على رجالات الوطن من ابناء المحافظات كإرسال الصور عنها ، وتوثيق المعلومات التاريخية، والمعمارية، والاجتماعية، عن المدن الاردنية وتاريخها وأصول ومنابت عائلاتها وقراها .

فكرة المبادرة تبناها الناشط على مواقع التواصل الاجتماعي عمر السخنة بحيث يتم نشر التراث والامثال الشعبية عبر وسائل الاعلام الاجتماعي كمنشورات وتغريدات وصور لاقت ردود فعل واسعة غطت على الاحداث السياسية التي تطغى على البلد فذكرت المواطن الأردني بتراث المدن العريقة خاصة للأجيال الأصغر سنا حيث تعتبر الانترنت ومواقع التواصل الاجتماعي مصدرا رئيسا للمعلومة .

فريق "اسبوع وطن" زار مدينة السلط في الاسبوع الاول وقاموا بحملة توثيق مصور لكل ما يتعلق بتاريخ المدينة وتراثها ورجالاتها واغانيها واجروا لقاءات مع مسنيها لسرد كيف كانت الحياة في الماضي .

الفكرة الرئيسة يعبر عنها اصحابها بانه يمكن لمسائل بسيطة ان تصنع التغيير بشكل يمسه كل الأفراد كدعم المدن والمناطق الأردنية الأقل حظاً اقتصادياً وسياحياً وتعريف و تسويق المدن الأردنية بكل ما تضمه من عناصر سياحية واقتصادية لكل الوطن العربي بدل التركيز على العاصمة وحدها و توجيه أنظار الناس إلى ضرورة اطلاق الافكار الايجابية والمبادرات والاعمال الفردية الخلاقة بدل التمسك بالنظر نحو السلبيات القليلة وتجاهل كل ما هو ايجابي ومنتج في الوطن، والإثبات للفئات المصرة على السلبية والمصرة على التعلق بأذيال القرار الرسمي وتحميل الحكومات عبأ كل شيء أن المواطن بمفرده بإمكانه أن يقدم الكثير للوطن بالقليل من المصادر.

اسبوع وطن بدأ بمدينة السلط في الثاني والعشرين من شهر تشرين الثاني ووقع الاختيار بعدها على مدينة اربد ومن ثم محافظة الكرك وبعدها عجلون ثم الطفيلة فالعقبة فمعان ثم المفرق واخيرا في محافظة مأدبا .

الفكرة لاقت رواج عند اردنيين المهجر حيث شاركت 13 دولة باسبوع الوطن الاردني بوسم #اسبوع_وطن على تويتر و"مبادرة اسبوع وطن" على فيس بوك .

الحملة وصلت محافظة الكرك بعد ان شاركوا في تغطية محافظتي السلط واربد ، اسبوع اربد حسب المنظمين لاقت مشاهدو وصلت ل 30 الف مشاهد في 23 بلد .

لنشر تغريداتكم في تقارير "عمون" نرجو اضافة حسابها على تويتر على تغريداتكم لتصلنا وسيتم بثها في تقارير "عمون" الاسبوعية حول #اسبوع وطن

Twitter : @AmmonNews1
Hicham Sawalqah : @sawalqah





  • 1 احمد 08-12-2012 | 08:45 PM

    فكرة رائعة اتمنى لكم دوم التقدم

  • 2 مواطنه 08-12-2012 | 09:20 PM

    من لاشيء تستطيع عمل كل شيء ولافي اروع من الشاااااي عالنار والقهوه كمااااان so teasty

  • 3 طريكة عمل المتشمورة يا خالتي 08-12-2012 | 09:43 PM

    وصفة ريفية شتائية بامتياز لذيذة معروفة فى مناطق الضفة الغربية من فلسطين ( قرى رام الله والخليل واريحا) و شمال الاردن( اربد - جرش- عجلون )وتسمى المكمورة نسبة الى تغطيتها وكمرها تماما اثناء الطبخ وقديما كانت تطبخ بأفران الطابون. الوصفة تحتاج الى جهد وخبرة.

    وصفة اطباق رئيسية و اكلات سريعة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل المكمورة الفلسطينية بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا تجربتك !

    المقادير
    مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

    ٥٠٠ غرام دقيق القمح الاسمر
    ٣٠٠ غرام دقيق أبيض
    ١ ملعقة كبيرة حبّة البركة
    ١ ملعقة كبيرة يانسون ناعم
    ٢ ملعقة صغيره كمون ناعم
    ١ ملعقة صغيره ملح
    ٢ ملعقة كبيرة سمسم
    ٢ ١⁄٢ كوب ماء، أو ماء حسب حاجة العجينة
    الحشوة:
    ١٢٠٠ غرام دجاجة، مقطعة 8 قطع بدون الجلد مسلوقة نصف سلق ( يمكن استعمال الدجاج بالعظم او بدون حسب الرغبة )
    ٥ بصلة وسط، ومقشرة ومقطعة جوانح
    ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي، أو زيت زيتون
    ٢ ملعقة كبيرة سماق مطحون
    ٢ ملعقة صغيره ملح
    ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
    طريقة التحضير

    ١. لتحضير العجينة، نخلط جميع مكونات العجينة على الناشف اولا ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة، نضعها فى طبق واسع ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

    ٢. نقطع العجينة الى كريات كل كرة بحجم برتقالة صغيرة ونغطيها ونتركها ترتاح 10 دقائق.

    ٣. نفرد كريات العجين الى ارغفة رقيقة بقطر 35 سم والسمك يكون حوالي 2 ملليميتر، نغطيها ونتركها جانباً ( يراعى ان يكون المقاس مناسب لمقاس طبق الفرن).

    ٤. لتحضير الحشوة، في قدر على النار نحمي الزيت، نضيف البصل، الملح والفلفل الاسود ونقلب حتى يصبح لون البصل اشقر.

    ٥. نضيف الدجاج المسلوق نصف سلق ثم السماق ونقلب لمدة 10 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.

    ٦. نجهز صينية مقعرة تصلح للفرن، نفرد داخلها طبقتين من ورق الالمونيوم بحيث تغطي كامل الطبق وتزيد حتى نغطي بها جميع المكونات لاحقاً، ندهن الالومنيوم بقليل من الزيت.

    ٧. نفرد اولا طبقة من العجينة في قاع الطبق، ندهن سطحها بالزيت ثم نفرد طبقة اخرى وهكذا حتى نكمل اربع طبقات عجين في قاع الطبق.

    ٨. نفرد فوقها طبقة من حشوة الدجاج والبصل، نضيف طبقتين من العجينة مع الدهن بينهما بالزيت، نفرد طبقة اخرى من حشوة الدجاج والبصل ونكرر العملية حتى تنتهي كمبة الحشوة.

    ٩. نغطي اخر طبقة من الحشوة بطبقتين من العجين ونمسح وجه اخر طبقة عجين بالزيت، نغلق على المكونات في الطبق جيداً بورق الالومنيوم.

    ١٠. نحمي الفرن مسبقا على درجة حرارة 250 مئوية وندخل الصينية الفرن لمدة من 35 الى 45 دقيقة حتى تنضج، يزال ورق القصدير وتوضع المكمورة الفلسطينية في طبق القديم وبالهنا والشفا.

    اقتراحات

    تقدم ساخنة.
    لا نضيف اي نوع من الخميرة على العجين يعنى العجينة مثل عجينة خبز الشراك او الصاج.
    نضع فى قاع الطبق عدة طبقات من العجينة اولا حتى نتلافى احتراق القاع اثناء الخبز.
    يمكن اضافة بعض حب الهيل المدقوق للحشوة.
    يمكن اضافة اللوز المقشر المحمر والصنوبر المحمر الى الحشوة. حسب الرغبة
    يمكن تبليل العجينة اثناء الفرد بمرق الدجاج بدل الزيت
    تقدم بجانب اللبن الزبادي ويشرب معها اللبن الشنين ( عيران)


  • 4 ملحم المواسير 08-12-2012 | 10:13 PM

    الفكره ممتااااازه جدا جدا وخصوصا للمغتربين المتعطشين الى الوطن الحبيب الله يعطيكو العافيه

  • 5 مغترب 08-12-2012 | 10:27 PM

    الفكرة اكثر من رائعة

  • 6 ابو قيس 08-12-2012 | 11:04 PM

    لا حول ولا قوة الا بالله
    يا امة ضحكت من جهلها الامم
    متى كانت الطبايخ تراث
    ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  • 7 روان العبادي 11-12-2012 | 10:13 AM

    جد فكرة رائعة الله يعطيكم العافية

  • 8 إلى رقم (٣) 20-12-2012 | 05:20 PM

    و الله جربتها و بنفس المواصفات الكتبتيها

    و كانت وصفه رائعه

    يسلموا أيدكى على الوصفه


تنويه
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط.
ويحتفظ موقع وكالة عمون الاخبارية بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع وكالة عمون الاخبارية علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط .
الاسم : *
البريد الالكتروني :
اظهار البريد الالكتروني
التعليق : *
بقي لك 500 حرف
رمز التحقق : تحديث الرمز
أكتب الرمز :